Nutrición

¿Qué es la nutrición?

Según el Departamento de Salud de Puerto Rico, la nutrición consiste en el consumo de los alimentos necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Mantener una nutrición adecuada, significa, consumir alimentos de diferentes grupos y con suficientes aportes de vitaminas y minerales. En combinación con la actividad física regular, la alimentación saludable es fundamental para el desarrollo y el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, así como para mantener una buena salud física y mental.

La nutrición es el proceso en el que nuestro organismo utiliza el alimento para mantenerse en buen funcionamiento y reparar zonas deterioradas. Para ello, se llevan a cabo diversos procesos entre los que se incluye la absorción, asimilación y transformación de los alimentos, que permiten al organismo incorporar los nutrientes destinados a su mantenimiento, crecimiento y correcto funcionamiento.

Con frecuencia, se utiliza el término alimentación como sinónimo de nutrición, pero tienen diferencias que se deben tener en cuenta, la más destacable sería que la nutrición es un acto involuntario y la alimentación depende de actos voluntarios y conscientes a la hora de ingerir los alimentos.

Por este motivo, nosotros podemos actuar sobre nuestra alimentación, incluyendo alimentos saludables en las proporciones adecuadas, para disfrutar de la correcta nutrición de nuestro cuerpo.

La nutrición es uno de los pilares de la salud. En todas las edades, una nutrición adecuada permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y, en general, disfrutar de una buena salud.